وصفه السمك المشوي بالفرن

في الطبخ الهندي ، يتم إعداد الأسماك بشكل عام في الكاري أو عن طريق القلي. ومع ذلك ، فإنها تطهى بطريقة صحية مع السماح لنكهتها الطبيعية بالتألق. هذه الوصفة تجعل الأسماك تمتزج مع التوابل الهندية. يقدم السمك المشوي مع بعض الصلصة الهندية فهو طبق صحي لذيذ!

المكونات و المقادير

300 غرام فيليه السمك
1/4 كوب بصل مفروم
1 ملعقة صغيرة معجون الثوم والزنجبيل
1 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الأحمر
1/8 ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم
1/8 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
3/4 ملعقة طعام غارام ماسالا
1 ملعقة طعام عصير ليمون
ملح للتذوق
1 ملعقة صغيرة سميد
1 ملعقة شاي زيت

طريقة التحضير

1
اغسلي شرائح السمك واتركها حتى تجف تمامًا.
2
إمزجي البصل مع معجون الثوم والزنجبيل ومسحوق الفلفل الحار ومسحوق الكركم ومسحوق الثوم وجارام ماسالا وعصير الليمون والملح معاً.
3
اخفقي حتى يصبح هذا الخليط معجونًا خشنًا.
4
باستخدام سكين ، اجعلي الشقوق الصغيرة على شرائح السمك.
5
قومي بتغطية الشرائح باستخدام العجينة و باستخدام أصابعك لفركه في الشقوق.
6
ننقع السمك بالمعجون ليلة كاملة.
7
سخني الفرن الخاص بك إلى 160 درجة مئوية.
8
خذي السمك من الثلاجة وغمسي كل شريحة بالسميد .
9
ادهني صينية الخبز وضعي السمك فيها واخبزي السمك لمدة نصف ساعة مع التقليب مرة واحدة.
10
ضعيها عند النضج في وعاء التقديم وتمتعي بطعمها اللذيذ.