ملوكية
تمت اضافة هذه الوصفة عبر
وصفة اليوم
الملوكية من الحلويات العربية المحبب أكلها في شهر رمضان والمؤلفة من عجينة الفرك والقشطة والمحلاة بالقطر.
المكونات و المقادير
- كوبان من عجينة الفرك
- ملعقتا طعام سمنة
- 3/4 كوب سمنة
- 1/4 كوب قطر
- separator الحشوة separator
- 1/2 2كوب حليب
- كوب كريمة سائلة
- كوب سكر
- 3/4 كوب نشا
- 1/2 فنجان قهوة ماء الورد
- separator للزينة separator
- فستق حلبي مطحون
- separator عجينة الفرك separator
- كوب ونصف سميد
- كوب طحين
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة كبيرة ماء الزهر
- نصف كوب زبدة مذابة
- كوب ونصف حليب سائل
طريقة التحضير
-
1نخلط المكونات كلها جيداً لتصبح عجينة
-
2نمد العجينة في صينية مدهونة بالزبدة ومغطاة بالطحين
-
3ندخل العجينة الى الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 200 مئوية
-
4نتركها تبرد تماماً ثم نضعها في خلاط كهربائي ونطحنها
-
5نضع الحليب والكريمة على النار ليغلي المزيج
-
6نذوب النشا في ماء الورد والقليل من الماء
-
7نضيف النشا الى الحليب والكريمة مع التحريك المستمر ونضيف السكر
-
8نضع عجينة الفرك في قدر على النار مع السمنة ونحركها ليصبح لونها فاتحاً
-
9نقسم العجينة مع السمنة الى قسمين
-
10نضيف الى قسم منها القطر والفستق الحلبي ونمدها في صينية ونكبسها قليلاً
-
11نضع على القسم الآول القشطة ونغطي كل المساحة ونرش فوقها ما بقي من عجينة الفرك
-
12ندخلها الى فرن متوسط الحرارة لمدة 20 دقيقة
-
13نخرجها من الفرن ونتركها لتبرد
-
14تقطع بعد أن تبرد الى مكعبات ونرش عليها الفستق الحلبي
-
15نقدمها باردة
قد يهمك مشاهدة
المزيد من وصفات وصفة اليوم
لديك وصفة خاصة و تريد مشاركتها؟
أضف وصفتك