شوربة الفطر الكريمي
تمت اضافة هذه الوصفة عبر
وصفة اليوم
أنا أحب النكهات الترابية المكثفة في هذا الوصفة الكريمية من حساء الفطر - إنه كلاسيكي. "
المكونات و المقادير
- 600 غ من الفطر المخفوق
- 1 بصلة
- 2 العصي من الكرفس
- 3 فصوص من الثوم
- عدد قليل من الأغصان من البقدونس ورقة مسطحة جديدة
- بضع أغصان من الزعتر الطازج
- قليل من زيت الزيتون
- 1.5 لتر من مرق الدجاج العضوي أو الخضار العضوية
- 75 مل كريم(علبة واحدة)
- 6 شرائح من سياباتا
- قليل من زيت الزيتون
طريقة التحضير
-
1نغسل الفطر جيداً ونقطعه شرائحنضع 4 ملاعق كبيرة من الفطر ، جانباً
-
2نقشر البصل ونجعله شرائح و قطع الكرفس والثوم ناعما ثم قطع البقدونس وأفرمه ناعما. و أوراق الزعتر.
-
3نسخّن زيت الزيتون في قدر كبيرة الحجم على نار متوسطة ، ونضيف البصل والكرفس والثوم وساق البقدونس وأوراق الزعتر والفطر ، ونطهو المزيج بلطف حتى ينضج.
-
4نسكب المزيج في قدر مع مرق الدجاج ونطهوه على حرارة منخفضة لينضج على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
-
5نضيف الملح والفلفل الأسود ، ثم نخفقه في الخلاط حتى تصبح ناعمة.
-
6نضيف الكريمة ، ونعيده الى النار الخفيفة ليتكاثف .
-
7نسكب الشوربة في أوعية ، ونزينها بالبقدونس والفطر.
قد يهمك مشاهدة
المزيد من وصفات وصفة اليوم
لديك وصفة خاصة و تريد مشاركتها؟
أضف وصفتك