شوربة الكريمة والذرة بالدجاج

شوربة الذرة بالدجاج أو ما يُسمى حساء الشارع المكسيكي، هو حساء فريد ومميز بالذرة الحلوة مع مرقة الدجاج المالحة،مزيج رائع يجمع بين الملوحة وطعم الكريم السلس .

المكونات و المقادير

200 غرام فيليه صدر دجاج، مسلوق ومقطع نثرات صغيرة
1 كوب كريمة الطبخ.
1 علبة ذرة
1 بصل أحمر، متوسطة و مقطعة قطع صغيرة
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم للزينة.
2 فص ثوم مهروس
200 غرام خبز توست، مقطع مكعبات صغيرة و محمص بالزبدة (للتغميس)
1 كوب مرق دجاج
1فنجان زيت نباتي
رشة ملعقة صغيره فلفل أبيض
1/2 1 ملعقة طعام طحين

طريقة التحضير

1
يسلق الدجاج ويقطع.
2
في قدر عميق، يسخن الزيت ثم يقلى فيه البصل والثوم ليأخذا لوناً ذهبيا نضيف الطحين ونقلبه.
3
نضع علبة الذرة في قدر ونضيف عليها مرق الدجاج ثم يترك الخليط ليغلي لمدة ربع ساعة على نار متوسطة.
4
نضيف مزيج البصل الى الذرة ونطحنهم بالخلاط الكهربائي .
5
نضع الخليط على نار هادئة جداً مع التحريك لمدة عشر دقائق .
6
تضاف كريمة الطبخ ويترك الخليط على النار لمدة ربع ساعة ثم الدجاج وتترك لتغلي لمدة ربع ساعة أخرى.
7
يرفع القدر عن النار، تسكب الشوربة في أطباق، يغمس في كل طبق ملعقة من الخبز المحمص وتزين بالبقدونس ثم تقدم ساخنة.