أقوم بغسل كل الخضار المذكوره وأقطعها قطع كبيره. وأقشر التوم ولا أهرسه.
2
أضع في اسفل صينيه فرن القليل من زيت النباتي ومن ثم كل الخضار وحبوب التوم وأضع ملح ناعم للخضار و زنجبيل مطحون ناعم وبهار كاري و جوزه الطيب المطحون وكمون وأخلطهم جيداً.
3
ملاحظه: البهارات الموضوعه حسب الطلب والذوق. أنا شخصياً حطيت شوي كتير زغيري من كل نوع بهار.
4
أضع الصينيه بالفرن, الذي حميناه سابقاً واترك الخضار تنضج نصف استوايه.
5
أفرك السمك أو أنقعه لمده ٥ دقائق بالملح الخشن والخل والقليل من عصير الحامض. ملاحظه: يمكن وضع اي خل موجود في مطبخك.
6
بهذه الوقت الذي وضعنا فيه الخضار بالفرن, أقوم بغسل السمك المنظّف جيداً بالماء ومن ثم أقطعه.