حساء اليقطين
تمت اضافة هذه الوصفة عبر
وصفة اليوم
المكونات و المقادير
- ملعقتان كبيرتان زيت الزيتون
- 1 بصلة مفرومة ناعماً
- 1 الكراث،الجزءالأبيض فقط، مقطعة لىشرائح ناعمة
- 1 فص ثوم، مطحون
- 1/2 ملعقة صغيرة الكزبرة المطحونة
- 1 ملعقة صغيرة الكمون المطحون
- 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المبشورطازجة
- 1 كجم اليقطين،مقشر ومقطع مكعبات
- 1 بطاطا كبيرة مقشرة ومقطعة
- 1ليتر مرق الدجاج
- 1/2 كوب (125 مل) كريم رقيق
طريقة التحضير
-
1حمّي الزيت في قدر كبيرة على نار خفيفة، وأضيفي البصل والكراث واطهي لمدّة تتراوح بين دقيقتين و 3 دقائق، حتى يصبح طريّاً غير ملون.
-
2أضيفي الثوم والبهارات واطهي مع التحريك لمدة 30 ثانية.
-
3أقشري اليقطين وقطعيه مكعبات وأضيفيه فوق البصل.
-
4إغسلي البطاطا وقشريها وقطعيها مكعبات وأضيفيها فوق اليقطين والكرّات وحركي الخليط.
-
5أضيفي الكريما قومي بتدوير الحرارة إلى درجة منخفضة، ثم غطيها و اطهيها على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.
-
6إطحني الشوربة ناعمة وقدميها في وعاء عميق وزينيها بالبقدونس الناعم.
قد يهمك مشاهدة
المزيد من وصفات وصفة اليوم
لديك وصفة خاصة و تريد مشاركتها؟
أضف وصفتك