ضلع اللحم على الطريقة الفرنسية مع الصوص الخاصة

ضلع اللحم على الطريقة الفرنسية، وهو من الوصفات العالمية، قدّميه على مائدتك في العزائم لتزينيها بأشهى الأكلات السهلة والبسيطة.

المكونات و المقادير

طريقة التحضير

1
تبّلي الضلع بالملح والفلفل والبهارات المشكلة واتركيه لمدة ساعتين في الثلاجة.
2
ضعي السمن على النار ثم قلّي الضلع فيه على نار هادئة.
3
قدّميه في طبق التقديم على طبقة من البطاطس المهروسة واسكبي حوله الصلصة ثم زيّنيه بالبقدونس المفروم وقدّميه.
4
ضعي الزبدة والزيت في قدر على نار هادئة
5
أضيفي البصل المفروم والثوم المهروس
6
أضيفي البندورة المفرومة
7
حركي الخليط على نار هادئة حتى ينضج نصف نضج
8
ذوبي الطحين في مرق اللحم وأخلطيه جيداً
9
أضيفي خليطالمرق والطحين الى الخليط في القدرقليلاً قليلاً مع التحريك المستمر حتى لا يتكتل الطحين .
10
أضيفي البهارات جميعها ودعي القدر على نار هادئة حتى ينضج