نمورة بالقشطة
تمت اضافة هذه الوصفة عبر
وصفة اليوم
المكونات و المقادير
- separator العجين separator
- 5 كوب طحين
- 1.5 كوب ماء
- رشة سكر ورشة ملح
- 4 ملاعق زيت
- separator القشطة separator
- 3 كيلو حليب كامل الدسم
- 5 ملاعق نشاء الذرة
- separator القطر separator
- 2 كوب سكر
- 1 كوب ماء
- رشة صغيرة ملح الليمون
- يمكن اضافة خمس قطرات من ماء الزهر حسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1نقطع العجينة ونرقها جيدا بالنشاء حتى تصبح رقائق (18-20) قطعة
-
2القشطة نضع 2 كيلو حليب على النار لمرحلة ما قبل الغليان بقليل ثم نضيف ربع ملعقة صغيرة ملح الليمون ونحرك حتى نحصل على قريشة ثم نصفيها من الماء جيدا
-
3نضع على الكيلو الثالث 5 ملاعق نشا ونحرك جيدا ثم نضعه على النار حتى يغلي ويتماسك ثم نضيف القريشة ونحرك دقيقتين
-
4نخفق المزيج لنتخلص من الكتل ونتركه حتى يبرد
-
5نضع نصف طبقات العجين بالصينية ونضع بينها السمنة ثم نضع القشطة ونكمل باقي طبقات العجين ثم نقطع الصينية ونضع السمن عليها ونضها في الفرن بالرف الاوسط وبعد الاستواء من الاسفل نشغل من الاعلى
-
6نخرجها من الفرن ونضع القطر (يجب ان يكون بارد وسميك) ونتركها لتبرد ثم نصفها بطبق التقديم
قد يهمك مشاهدة
المزيد من وصفات وصفة اليوم
لديك وصفة خاصة و تريد مشاركتها؟
أضف وصفتك