اللحم الروسي بصلصة الخردل

نقدم لكِ اليوم طريقة عمل اللحم الروسي بصلصة الخردل وهي وصفة طبخ روسية سريعة لكل محبات وصفات اللحوم. وتتميز بطعمها الشهي كما يمكن تقديمها بالعزومات أو على مائدة رمضان كصنف رئيسي بوجبة الإفطار.

المكونات و المقادير

400 غ لحم بقري مقطع
1 جزر
1 بطاطس
2 بصل
2 فص ثوم
2 كوب ماء
2 ملعقة كبيرة طحين
½1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
3 ملعقة كبيرة خردل
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 مكعب مرق لحم
1 ورق غار
1 عود قرفة

طريقة التحضير

1
قطّعي الجزر، البصل، البطاطس والثوم.
2
في وعاء على النار سخّني ملعقتين كبار زيت ثم أضيفي اللحم وانتظري حتى يتم تحميره.
3
ارفعي اللحم من الوعاء وأضيفي بنفس الوعاء البصل وبعد أن يذبل أضيفي الثوم عليه.
4
أضيفي الجزر وانتظري حتى ينحمص قليلاً ويذبل.
5
أعيدي اللحم للوعاء وقومي بالتقليب.
6
أضيفي الطحين وقومي بالتقليب ثم أضيفي المعجون والخردل وأعيدي الخلط.
7
أضيفي الماء ومكعب مرق اللحم، عود القرفة وورق الغار.
8
اتركيهم على النار حتى اقتراب نضج اللحم وقبل النضج بثلث ساعة أضيفي البطاطس واتركي الوعاء حتى ينضج اللحم والبطاطس معاً، وبعدها يصبح جاهزاً للتقديم.