الوصفة التالية للاسكالوب تعطيك كمية كبيرة من الاسكالوب يمكنك استعمال نصف الوصفة او تجميد ما يبقى منها للاستعمال عند الحاجة. اضافة الى ذلك هذه وصفة صحية اذ يفضل وضعها في الفرن وتجنب القلي لمضاره والتخفيف من اتساخ المطبخ برذاذ القلي.قد تتلكأ سيدة البيت عن العمل لتحضير اسكالوب الدجاج اذ انها تستطيع ان تشتري كيلو جاهز لتقليه وتقدم لعائلتها وجبة محبوبة. لكن عندما تعلمين ان الاسكالوب المتوفر في السوق هو بمعظمه عبارة عن فضلات الدجاج بعد تقطيعه من قطع لحم وجلد و اربطة ومفاصل تنطحن معا وتغمر بالكعك المطحون، قد تغيرين رأيك....