كباب هندي
كباب هندي
تمت اضافة هذه الوصفة عبر وصفة اليوم

جربي تحضير الكباب الهندي وتلذذي بطعم التتبيلة الشهية ورائحة البهارت الزكية.

المكونات و المقادير
  • 500 غراماً لحم غنم(مفروم)
  • 6 حبات بندورة (مقشرة ومقطعة إلى مربعات، كبيرة الحجم)
  • 2 حبة البصل (مفروم شرائح)
  • 6 فصوص الثوم (مفروم شرائح)
  • 1 حبة فليفلة خضراء (مفرومة شرائح بالطول)
  • 1 حبة الفليفلة الحمراء (مفرومة شرائح بالطول)
  • نصف ملعقة صغيرة الزنجبيل (مطحون)
  • نصف ملعقة صغيرة هيل (مطحون)
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ربع ملعقة صغيرة القرفة
  • ملعقة كبيرة رب الطماطم
  • ملعقة صغيرة دبس الفليفلة (معجون الفليفلة الحمراء الحارة)
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • ملعقتان كبيرتان الزيت النباتي
  • ملعقتان كبيرتان صنوبر (محمص)
طريقة التحضير
  • 1
    نسخن الزيت في قدر ونقلب فيه الثوم والبصل حتى يصبح طرياً وشفافاً، ثم نضيف البندورة وتترك على النار لمدة 30 دقيقة.
  • 2
     نخلط اللحم مع ملعقة من الصنوبر في وعاء، ثم نضيف ½ ملعقة صغيرة من الملح و ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود، ونشكل اللحم على شكل دوائر صغيرة.
  • 3
     نضيف  باقي كمية  الفلفل الأسود والزنجبيل والقرفة والهيل إلى قدر خليط البندورة ونضيف الملح ومعجون الفليفلة الحمراء.
  • 4
     نضيف رب البندورة والفليفلة الحمراء والخضراء ونطهو لمدة 15 دقيقة ثم ترفع عن النار.
  • 5
     ننقل الخليط إلى صينية فرن ونضع عليها كرات اللحم و تترك بالفرن لمدة  45 دقيقة على درجة 180 مئوية.
  • 6
     نوزع ما تبقى من الصنوبر على الطبق عند التقديم ويقدم إلى جانب الأرز.
قد يهمك مشاهدة
المزيد من وصفات وصفة اليوم

لديك وصفة خاصة و تريد مشاركتها؟

أضف وصفتك