هذه الحلوى هي حلوى حلوة رائعة لا تحتوي على الكثير من السكر ولها المفاجأة المضافة من نكهة حارّة صغيرة .
المكونات و المقادير
200 غرام من الشوكولاتة الداكنة
4 بياض البيض
3 صفار البيض
40 غرام سكر
1/2 ملعقة شاي فلفل حريف (حسب الرغبة)
200 ملل كريم
1/2 ملعقة شاي فلفل حريف
1 مربع من الشوكولاته الداكنة
طريقة التحضير
1
ابدئي بتسخين مقلاة من الماء على الفرن حتى يكاد ييغلي. ضعي وعاء زجاجي في الأعلى ، تأكد ي من أن قاع الوعاء ليس في الماء. تضاف كل الشوكولاتة الداكنة ، وتكسر إلى قطع وتترك لتذوب.
2
في حين تذوب الشوكولاتة ،ضعي الفلفل الحريف على صفار البيض واخفقيه.
3
بمجرد أن تذوب الشوكولاتة تمامًا ، اسكبي مزيج صفار البيض في الشوكولاتة وحرَّكي المزيج لمدة دقيقة تقريبًا ، حتى يمتزج الخليط ويصبح سميكًا ، ثم ارفعيه عن النار.
4
باستخدام خفاقة كهربائية اخفقي بياض البيض حتى ينفش . ثم أضيفي السكر الناعم واخلطي مرة أخرى ، حتى يبدو بياض البيض جميل ولامع.
5
خذي كل بياض البيض وصبيهم على خليط الشيكولاتة ، اخلطيهم بطريقة الطي برفق حتى يختفي جميع بياض البيض.
6
عند الانتهاء من ذلك ، قومي بتغطية الوعاء بالنايلون واتركيه في البراد حوالي 90 دقيقة.
7
عند اخراج الموس من الثلاجة ، يمكنك تقديم 6 أطباق منفصلة.
8
اخفقي الكريمة و ضعي الموس في كاسات ، ثم رشي فوق القشطة رشة صغيرة من الفلفل والقليل من الشوكولاتةالمبروشة.