مسحب الدجاج
تمت اضافة هذه الوصفة عبر
وصفة اليوم
وصفة الدجاج المسحب الصحية. يمكنك تناول الطبق عند الغداء أو العشاء.
المكونات و المقادير
- 1 دجاجة كاملة (1200 جم) مفتوحة من المنتصف ومفرودة
- 4 ثمرات بطاطس مقشرة و مقطعة شرائح
- 3 ثمرات جزر مقشرة ومقطعة شرائح
- 4 ثمرات كوسة مقشرة ومقطعة شرائح
- بصلة كبيرة مقطعة حلقات
- ثمرة فلفل أحمر حار مهروسة
- 3 ثمرات فلفل ملون (أخضر، أحمر، أصفر) مقطعة حلقات
- ¼ كوب (60 مل) عصير ليمون
- 2 ملعقة كبيرة (30 جم) صلصة طماطم
- ملعقة صغيرة (5 جم) ثوم مهروس
- ملعقة صغيرة (5 جم) زنجبيل مطحون
- ملعقة صغيرة (5 جم) سماق
- ملعقة صغيرة (5 جم) زعتر مجفف
- ملعقة صغيرة (5 جم) قرفة مطحونة
- ملعقة صغيرة (5 جم) كبابة صيني مطحونة
- ملعقة صغيرة (5 جم) كزبرة جافة مطحونة
- ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) قرنفل مطحون
- ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) حبهان مطحون
- ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) جوزة الطيب
- 3 ملاعق كبيرة (45 مل) زيت زيتون
- ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود
طريقة التحضير
-
1في وعاء كبير، ضعي عصير الليمون وزيت الزيتون والثوم والزنجبيل والسماق والزعتر والقرفة والكبابة والكزبرة والقرنفل والحبهان وجوزة الطيب والملح والفلفل الأسود وصلصة الطماطم والفلفل الحار المهروس، وقلبي جيدًا.
-
2أضيفي الدجاج، وقلبي جيدًا، وأدخلي التتبيلة بين الجلد واللحم، ثم اتركيها لمدة ساعة في الثلاجة، أو طوال الليل.
-
3سخني الفرن عند درجة حرارة 200 درجة مئوية.
-
4في صينية فرن كبيرة، ضعي الخضار في قاع الصينية، ثم أضيفي إليه تتبيلة الدجاج، وقلبي جيدًا.
-
5ضعي الدجاجة فوق الخضار، ثم غلفي الصينية بالفويل، ثم ضعيها في الفرن لمدة 60 دقيقة.
-
6أزيلي الفويل، واتركي الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة، ثم قدميها.
قد يهمك مشاهدة
المزيد من وصفات وصفة اليوم
لديك وصفة خاصة و تريد مشاركتها؟
أضف وصفتك