كفتة البطاطا و البروكولي
كفتة البطاطا و البروكولي
تمت اضافة هذه الوصفة عبر وصفة اليوم

وصفة رائعة و سريعة التحضير. تزيد من مستوى مائدتك من ناحية التزيين و النكهات!

المكونات و المقادير
  • ٢ بروكلي مغسول ومقطع الى قطع
  • ٢ بطاطا
  • مكعب مرق الدجاج
  • حسب الرغبة ملح / فلفل
  • ٢ بيضة مخفوقة
  • ٢ كاس دقيق
  • ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
  • ٢ كاس بقسماط(كعك مطحون)
  • ربع كاس كزبرة خضراء مفرومة ومغسولة.
طريقة التحضير
  • 1
    في وعاء على نار متوسطة نضع البطاطا وماء مغلي والقليل من الملح وتسلق البطاطا لمدة نصف ساعة.
  • 2
    يذوب مكعب الماجي مع الحليب الدافئ.
  • 3
    ترفع البطاطا من على النار وتقشر وتقطع وتوضع في طبق وتهرس بهراسة البطاطا ويضاف اليها الزبدة والحليب وتتبل بالملح والفلفل.
  • 4
    في وعاء اخر تسلق البروكلي حتى تصبح طرية ثم تصفى من الماء وتفرم بواسطة محضرة فرم وسط الى ناعم.
  • 5
    نضيف البروكلي الى البطاطا ونعجن باليد جيدا حتى يتجانسوا سويا ثم نضيف الكزبرة الخضراء ونخلط جيدا.
  • 6
    نبطن صينية كبيرة بورق الزبدة.
  • 7
    يوضع البيض المخفوق في وعاء ويوضع الدقيق والبيكنغ باودر في وعاء ويتبل بالقليل من الملح والفلفل ويوضع البقسماط في وعاء ايضا.
  • 8
    تُكوَّر العجينة الى كرات دائرية ثم تغمس بالدقيق ثم البيض ثم في البقسماط.
  • 9
    نستمر هكذا حتى ننتهي من الكمية كلها وترص جميعها في الصينية المبطنة بورق الزبدة.
  • 10
    توضع في البراد حتى تتماسك لمدة نصف ساعة.
  • 11
    في هذه الاثناء نحضر وعاء اخر ونملأه بالزيت وعندما يحمى نقوم بقلي الكفتة حتى تكتسب اللون الذهبي .
  • 12
    تقدم حالا وهي ساخنة مع البطاطا المقلية والسلطات.
قد يهمك مشاهدة
المزيد من وصفات وصفة اليوم

لديك وصفة خاصة و تريد مشاركتها؟

أضف وصفتك