كاتو كونكورد
تمت اضافة هذه الوصفة عبر
وصفة اليوم
كونكورد كيك هو مزيج من طبقات من كعكة المرينغ والشوكولاتة ، والتي تخلق معًا حلوى حلوة مبهجة!
المكونات و المقادير
- separator ميرنغ separator
- 5 بياض بيض
- ثلثا كوب من سكر عادي
- ثلثا كوب من سكر ناعم
- رشة فانيلا
- 1/4 كوب من كاكاو
- separator * كريما الزبدة : separator
- 300غ زبدة
- 3/4 كوب حليب محلى مكثف
- رشة فانيلا
- separator *لفائف الشوكولا : separator
- 300 غ شوكولا سوداء متوسطة الحلو
- 3 ملاعق زبدة
طريقة التحضير
-
1تخفق الزبدة مع الفانيلا لتصبح خفيفة
-
2يضاف الحليب المحلى ويخفق للحصول على كريما الزبدة
-
3يخفق بياض البيض ليصبح كثير الرغوة يضاف السكر تدريجيا للحصول على مرنغ لامع وكثيف
-
4يخلط مسحوق الكاكاو مع السكر الناعم ويرش الخليط بشكل تدريجي فوق المرنغ ويخلط .
-
5تبطن صينيتان بورق البرشمان ويكون قطرهما 22سم او24سم
-
6يوضع الخليط المحضر في كيس للحلويات له راس معدني قطره1سم
-
7ويسكب على شكل دائرة حلزونية بدءا من وسط كل دائرة برشمان لملئها كلها
-
8تخبز الصينيتان في فرن حرارته200 فرنهايت ،حين يجف الميرنغ نخرجهما ونتركهما تبردان
-
9نترك العجينة الباقية من الخليط للزينة ،نضعها في صينية على شكل عيدان ونضعها في الفرن حتى تنضج
-
10والان نجلب القطعة الاولى من كعكة تدهن بنصف كمية الكريما
-
11ونغطيها بالقرص الثاني يغلف الكاتو ببقية الكريما وتصف عيدان الكاتو على حوافه .
-
12تذويب الشوكولا والزبدة في الميكروويف أو البان مارين.
-
13تحضّر قطعة من الرخام على شكل مربع أو مستطيل
-
14نصب فوقها القليل من الشوكولا
-
15بسكين أو مشحاف نلف الشوكولا على شكل اسطوانة.
-
16نكرر العملية حتى انتهاء كمية الشوكولا الذائبة.يجب أن تبقى الرخامة باردة باستمرار.
-
17نزين وجه الكاتو بالشوكولا و نرش فوقه السكر الناعم .
قد يهمك مشاهدة
المزيد من وصفات وصفة اليوم
لديك وصفة خاصة و تريد مشاركتها؟
أضف وصفتك