قطع أضلاع الغنم المشوية مع الخضار المشوي والريحان
قطع أضلاع الغنم المشوية مع الخضار المشوي والريحان
تمت اضافة هذه الوصفة عبر وصفة اليوم

للحصول على طريقة سهلة  من وجباتك اليومية في نظامك الغذائي ، جربي هذا الطبق المشوي ،صُنع من قطع أضلاع الغنم المشوية وقدم  جنباً إلى جنب مع مجموعة متنوعة من الخضار المشويّة ، مع طبقة من البطاطا و الريحان .

المكونات و المقادير
  • separator لتتبيل الأضلاع separator
  • 8  شرائح من ضلوع الضأن أو الغنم.
  • 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
  • 1 فص من الثوم ، مطحون.
  • 1 رشة كبيرة من رقائق الفلفل الحار
  • separator للخضراوات المشوية: separator
  • 1حبة من الكوسا
  • 1حبة من الباذنجان
  • 1 بصل أحمر
  • 1 فلفل أحمر
  • 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
  • 1 ملعقة طعام خل بلسميك
  • ملح وفلفل حسب الرغبة
  • 1 فص ثوم مطحون
  • separator هريس الريحان: separator
  • 900 جرام بطاطا ، مقشرة ومقطعة
  • 50 جم زبدة
  • 120 مل حليب
  • رشة الملح والفلفل الطازج المطحون
  • 1 ملعقة طعام ريحان مفروم
طريقة التحضير
  • 1
     اخلطي زيت الزيتون والثوم والفلفل في وعاء ضحل.
  • 2
     قومي بتغطية كل قطعة من لحم الضأن في المرق وتترك للننقع  لنحو ساعتين . عندما تكون الأضلاع  جاهزة، ضعيها فوق شواية ساخنة واطهيها  لمدة 6 - 7 دقائق على كل جانب أو حتى تنضج
  • 3
    قومي  بتغطيتها حتى الانتهاء من إعداد البطاطا والخضروات.
  • 4
     قطعي اﻟﺨﻀﺮاوات إﻟﻰ ﻣﻜﻌﺒﺎت (أو ﺷﻜﻞ ﻣﺜﻠﺜﻲ) ﺛﻢ ﻗومي بخلطها مع زﻳﺖ اﻟﺰﻳﺘﻮن ، واﻟﺨﻞ اﻟﺒلسميك ، واﻟﻤلح ، واﻟﻔﻠﻔﻞ ، واﻟﺜﻮم اﻟﻤﻄﺤﻮن.
  • 5
     ضعيها في صينية كبيرة واشويها في فرن ساخن لمدة 20 دقيقة ، أو حتى تصبح الخضار طرية ومحمرة قليلاً.
  • 6
     ﻗومي ﺑسلق البطاطا  ﻓﻲ اﻟﻤﺎء اﻟﻤﻤﻠﺢ ﺣﺘﻰ ﺗﺴﺘﻤﺮ ﻟﻤﺪة 20 - 25 دﻗﻴﻘﺔ ، عند النضج ، صفيها وضعيها في وعاء آخر.
  • 7
     أضيفي الزبدة والحليب أثناء هرس البطاطا.
  • 8
     قومي بإضافة  الريحان المقطّع والملح والفلفل الى البطاطا واخلطيها جيداً.
  • 9
     ضعي  الهريس على أطباق التقديم الحارة ، مع قطع أضلاع اللحم المشوي والخضروات و الصوص  فوقها.
قد يهمك مشاهدة
المزيد من وصفات وصفة اليوم

لديك وصفة خاصة و تريد مشاركتها؟

أضف وصفتك