فطائر الزعتر
تمت اضافة هذه الوصفة عبر
وصفة اليوم
المكونات و المقادير
- كيلو طحين
- كوب حليب
- ملعقة طعام خميرة فورية
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة سكر
- 2 كوب ماء للعجن
- ¾ الكوب زيت نباتي
- 2 باقة الزعتري البري
- 4 حبات بصل, كبار
- 4 حبات بندورة (طماطم)
- ¼ كوب عصير ليمون, حامض( او حسب الرغبة)
- 3 ملاعق كبار زيت زيتون
- حسب الرغبة ملح
- قليل الزيت للوجه ولقعر الصينية
- ملعقة كبيرة سماق, مطحون
طريقة التحضير
-
1توضع المواد الجافة وثم يوضع الزيت والماء وتعجن حتى تتكون عجينة متماسكة
-
2تترك لتخمر لمدة ساعة
-
3نفرم البصل فرماً ناعماً.
-
4نفرم البندورة فرماً ناعماً.
-
5ننقي الزعتر وننزع أوراقه عن الأغصان ، نغسله جيداً ونصفيه من الماء.
-
6نخلط كل المكونات مع بعضها ونضيف الزيت والملح وعصير الحامض والسماق.
-
7تقسم العجينة الي قطع صغيرة ترق وتحشى بخليط الزعتر،وبعدها نلفها على بعضها بشكل مثلث ونضغط على الأطراف لتثبيت العجينة.
-
8توضع في صينية مدهونة بزيت وترص بجانب بعضها البعض مع ترك مسافة صغيرة حتى يتضاغف حجمها في الفرن
-
9يدهن وجهها بزيت الزيتون
قد يهمك مشاهدة
المزيد من وصفات وصفة اليوم
لديك وصفة خاصة و تريد مشاركتها؟
أضف وصفتك