فتة لحمة و لسانات
فتة لحمة و لسانات
تمت اضافة هذه الوصفة عبر وصفة اليوم

فتة الحمص واللحم أو اللسانات من أطيب وأشهى المأكولات بمزيج اللحم واللبن والثوم والحمص

المكونات و المقادير
  • 2 كيلو لبن زبادي
  • كيلو لحمة قطع كبيرة
  • لسان بقر مسلوق
  • كوبان من الحمص المسلوق
  • 4 أرغفة عربي مقطعة الى مكعبات صغيرة ومحمصة بالفرن
  • 4 حصوص ثوم مدقوقة
  • ملح حسب الرغبة
  • كوب لوز مقلي
  • زبدة لقلي اللوز
  • رشة نعنع يابس
  • separator لسلق اللحم separator
  • 1 حبة من البصل المقطع
  • 1 حبة من الجزر
  • 3 ورق الغار
  • 1 نومي بصرةكاملة
  • 2 عود من القرفة
طريقة التحضير
  • 1
    اغسلي اللحم جيدا
  • 2
    ادعكي لسان البقر بالحامض ومن ثم اغسليه جيداً
  • 3
    ضعي اللحمة ولسان البقر في في طنجرة الضغط وعندما يظهر الزفر أزيليه وأضيفي البصل المقطع والجزر والغار وحبة نومي بصرة وعيدان القرفة
  • 4
    أغلقي طنجرة الضغط وضعيها على نار متوسطة مدة 45 دقيقة أو حتى ينضج اللحم
  • 5
    عند نضج اللحم ارفعي اللسان وقشريه وقطعية قطع متوسطة الحجم
  • 6
    قطعي أرغفة الخبز إلى مكعبات صغيرة وضعيها في صينية الفرن وحمصيها حتى تتحمر وتقرمش
  • 7
    ضعي الذبة في مقلاة واقلي اللوز وعندما يزهر اللوز اطفئي الغاز ودعيه في الزبدة
  • 8
    في قدر ضعي اللبن الزبادي وأضيفي عليه الثوم المدقوق والمهروس والملح والنعنع اليابس وحركيه جيداً حتى يتجانس ويصبح اللبن الزبادي سلساً
  • 9
    في قدر عميق وواسع ضعي الخبز المحمص ورشيه بمرق اللحم ثم ضعي الحمص المسلوق ثم أضيفي فوقه مزيج اللبن الزبادي
  • 10
    بعدها ضعي  قطع اللحم وقطع اللسان وزينية باللوز المقلي وصبي الزبدة الذائبة فوقه.
قد يهمك مشاهدة
المزيد من وصفات وصفة اليوم

لديك وصفة خاصة و تريد مشاركتها؟

أضف وصفتك