غراتان الدجاج
تمت اضافة هذه الوصفة عبر
Siham Mo
دجاج الغراتان الذي يقدم مع صلصة الباشاميل و الجبنة الذائبة.
المكونات و المقادير
- بطاطس كبيرة، مقشرة ومقطعة حلقات رفيعة 3 ثمرات
- صدور دجاج مقطعة مكعبات متوسطة الحجم ½ كيلو (500 جم)
- بصلة متوسطة مقطعة شرائح رفيعة 1
- حليب 2 كوب (500 مل)
- دقيق ⅓ كوب (50 جم)
- زبد في درجة حرارة الغرفة ⅓ كوب (80 جم)
- بازلاء مجمدة كوب (200 جم)
- جبن شيدر مبشورة ½ كوب (120 جم)
- زعتر طازج مفروم 2 ملعقة كبيرة (30 جم)
- ملح وفلفل أسود رشتين
طريقة التحضير
-
1سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
-
2على نار متوسطة، ذوّبي 2 ملعقة كبيرة من الزبد، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
-
3أضيفي الدجاج والملح والفلفل الأسود، وقلبي لمدة 10 دقائق، ثم أضيفي البازلاء، وقلبي حتى تجف السوائل.
-
4على نار متوسطة، أذيبي باقي الزبد، ثم أضيفي الدقيق وقلبي لمدة دقيقة.
-
5أضيفي الحليب ببطء، وقلبي باستمرار حتى يغلي، ويُصبح القوام ناعمًا، ثم ارفعيه من النار.
-
6أضيفي الجبن والملح والفلفل الأسود والزعتر، وقلبي حتى يذوب الجبن.
-
7ضعي خليط الدجاج في صينية فرن، ثم رصي شرائح البطاطس فوق الدجاج.
-
8صبي البشاميل فوق البطاطس، وهزي الصينية جيدًا.
-
9ضعي الصينية في الفرن لمدة 40 دقيقة، حتى تنضج.
قد يهمك مشاهدة
المزيد من وصفات Siham Mo
لديك وصفة خاصة و تريد مشاركتها؟
أضف وصفتك