غراتان البطاطا دوفينواز
تمت اضافة هذه الوصفة عبر
وصفة اليوم
هذا الغراتان الكريمي بالبطاطس هو مرافقة ممتازة لأي وجبة عائلية خاصة
المكونات و المقادير
- 500 غ بطاطس
- صلصة البشاميل البيضاء
- ثوم مهروس
- 300 غ من خليط جبن الإمنتال والموزاريللا
- زبدة حسب الرغبة
- separator صوص البشاميل separator
- 1 ل حليب قليل دسم
- 100 مل كريما للطبخ
- 75 غ طحين ابيض
- 0.5 معلقة صغيرة ملح
- رشة جوز طيب
- رشة بهار ابيض
- 2 مكعبات ماجي دجاج
طريقة التحضير
-
1حمي الفرن على درجة حرارة 180
-
2اغسلي البطاطس و قشريها و قطعيها شرائح رفيعة و ضعيها فى وعاء مليء بماء مغلي مملح و قومي بسلقها فيه حتى تمام النضج (حوالي 5 دقائق)
-
3أحضري صينية و ادهني قاعها ب الزبد ة والثوم ثم رصي فيها طبقة واحدة من شرائح البطاطس
-
4غطي طبقة البطاطس بصلصة البشاميل ثم رشي على الوجه جبن مبشور
-
5فوق الجبن رصي طبقة جديدة من شرائح البطاطس و هكذا كررى ما سبق
-
6أدخلى الصينية الفرن لمدة من نصف ساعة إلى ساعة إلا ربع أو حتى تمام نضج البطاطس و احمرار الطبقة العلوية البشاميل و الجبن
-
7سخني الحليب في قدر على النار, حتى يصبح دافئا.
-
8في قدر اخر,ضعيه على النار ذوبي الزبدة و أضيفي الطحين و حركيه لدقيقة واحدة. ثم أضيفي الحليب, حركي رويدا رويدا بشكل مستمر, حتى تصبح الصلصة ناعمة و لزجة و تبدا بالغليان.
-
9أضيفي الملح و البهار الابيض و جوزة الطيب و الكريما مكعبي مرقة الدجاج و حركي الصلصة.
قد يهمك مشاهدة
المزيد من وصفات وصفة اليوم
لديك وصفة خاصة و تريد مشاركتها؟
أضف وصفتك