صيادية على الطريقة العراقية
تمت اضافة هذه الوصفة عبر
Siham Mo
الصيادية على الطريق العراقية مغذية جداً ولذيذة لما تحتويه من مطيبات .
المكونات و المقادير
- 1/2 1 كيلو ونصف فيليه سمك
- 3 كبايات أرز بسمتي
- 3 بصلات كبار
- 3 ملاعق طعام نومي بصرة(لومي) مطحون
- 1 ملعقة وسط كاري
- 1 ملعقة وسط سبع بهارات(بهارات مشكلة)
- 1/2 ملعقة وسط قرفة
- 1 ملعقة وسط عقدة صفراء(كركم)
- 1/2 ملعقة وسط زنجبيل ناعم
- 2 ملعقة طعام ملح (أو حسب الرغبة)
طريقة التحضير
-
1نغسل فيليه السمك جيداً وننشفها ونملحه بنصف ملعقة كبيرة ملح،ونقليه على نار قوية لينضج.
-
2نفرم البصل فرماً ناعماً ونقليه بزيت من زيت السمك على نار هادئة ونضيف اليه نصف ملعقة طعام ملح،نتركه على النار مدة 20 دقيقة
-
3عند نضج البصر نضيف 3 ملاعق نومي بصرة ونقلبه 2 دقيقة ثم نضيف الجوز المقطع ونقلبه 3 دقائق ثم نضيف الزبيب او الزردشت
-
4نترك الخليط على النار مدة 3 دقائق وبعدها نطفئ النار تحت القدر
-
5في قدر عميق نضع أربع أكواب ونصف ماء ونضعهاعلى النار ونضيف الملح والبهارات ونتركه على نار هادئة لينضج
-
6نضيف خليط السمك ألى الأرز ونخلط جيداً ليتجانسوت
-
7نسكب المقلوبة في طبق التقديم وتقدم ساخناً
قد يهمك مشاهدة
المزيد من وصفات Siham Mo
لديك وصفة خاصة و تريد مشاركتها؟
أضف وصفتك