شوربة الكاري مع كرات اللحم
تمت اضافة هذه الوصفة عبر
Mays Kh
المكونات و المقادير
- separator مقادير كرات اللحم separator
- 225 غرام لحمة مفرومة
- 1 حص ثوم مفروم
- بصلة مقشرة ومفرومة فرماً ناعماً
- ½ ملعقة ملح
- ½ ملعقة كاري بودرة
- ½ ملعقة قرفة ناعمة
- ½ ملعقة كبش قرنفل ناعم
- نصف ملعقة بهار ناعم
- 30 غرام فتات الخبز
- separator مقادير المرقة separator
- 5 غرام زنجبيل
- بصلة مقشرة ومفرومة فرماً ناعماً
- ملعقة بهار كاري
- 570 مل ماء
- 1حص ثوم مفروم
- ربع فنجان جوز الهند المبروش والمجفف منقوع بفنجان ماء مغلي لمدة 15 دقيقة
طريقة التحضير
-
1نمزج جيداً مكونات كرات اللحم ونصنع منها كرات بحجم حبة الجوز.
-
2نضع الزيت في مقلاة على النار ونضيف اليها كرات اللحم ونقليها ،عندما تأخذ الكرات اللون البني نخفض النار قليلاً ونرفعها من الزيت ونضعها على ورقة لامتصاص الزيت.
-
3نجفف المقلاة ونضع 5 مل زيت جديد نضيف البهارات الخاصة للمرقة وذلك لمدة 30 ثانية وبعد ذلك نضيف الكاري والثوم والبصل ونتركهم لمدة 3 دقائق.
-
4نصفي ماء نقوع جوز الهند ونرمي اللب.
-
5نضيف ماء لحليب جوز الهند ونصبهم في في المقلاة ونغليهم لمدة 5 دقائق.
-
6نعيد الشوربة الى المقلاة ونضيف كرات اللحم ونغليها لمدة 5 دقائق ومن ثم نقدمها ساخنة.
قد يهمك مشاهدة
لديك وصفة خاصة و تريد مشاركتها؟
أضف وصفتك