شوربة الفطر
تمت اضافة هذه الوصفة عبر
وصفة اليوم
المكونات و المقادير
- ½ كيلو الفطر ( عيش الغراب ،المشروم)
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون
- 3 فصوص الثوم مفرومة
- رشة الملح والفلفل
- 2 ملعقة طعام زبدة
- 1/4 كوب الدقيق لجميع الأغراض
- 2 كوب مرق الدجاج
- 2 كوب ماء
- 1/8 ملعقة شاي زعتر مجفف (أو أوريغانو)
- 1/2 كوب قشدة ثقيلة
- 1 ملعقة صغيرة صلصة الصويا
طريقة التحضير
-
1اغسلي الفطر لإزالة أي أوساخ. قطعي الفطر شرائح.
-
2أضيفي زيت الزيتون ، والمشروم ، والثوم ، وقليل من الملح والفلفل إلى وعاء الحساء.
-
3قومي بقلي الفطر على نار متوسطة حتى تذهب منها كل الرطوبة ، وأصبح الفطر بني داكن جدًا.
-
4أضيفي الزبدة والدقيق إلى القدر. قلبي واطهي لمدة حوالي دقيقتين.
-
5سوف يشكل الدقيق والزبدة معجون سميك يغطى الفطر وأسفل القدر. لا تدعي الطحين يحترق.
-
6أضيفي مرق الدجاج والماء والزعتر المجفف.
-
7اخلطي المزيج لإذابة كل الدقيق من قاع الإناء.
-
8اتركي الشوربة على نار خفيفة لكي يتشرب الطحين المرق قليلا.
-
9أضيفي الكريم الى الحساء.
-
10أضيفي صلصة الصويا وتذوقي الحساء وأضيفي كمية إضافية من الملح إذا لزم الأمر (حسب محتوى الملح في المرق الذي استخدمته).
-
11أسكبي الشوربة في وعاء التقديم وقدميها ساخنة.
قد يهمك مشاهدة
المزيد من وصفات وصفة اليوم
لديك وصفة خاصة و تريد مشاركتها؟
أضف وصفتك