شوربة الجمبري على الطريقة التايلندية
تمت اضافة هذه الوصفة عبر
وصفة اليوم
لابد أن تجربوا وصفة شوربة الجمبري في المنزل،تحضيرها سهل فهي تتكون من الأرز والجمبري بمرق الخضار وحليب جوز الهند ومعجون الكاري الأحمر التايلاندي .
المكونات و المقادير
- كوب أرز بسمتي غير مطبوخ
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 500 جرام روبيان (قريدس جمبري) مقشر ومنظف
- رشة ملح وفلفل اسمر
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 بصلة مفروم
- حبة فلفل احمر حلو مقطع مكعبات
- ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مبشور
- 2 ملعقة كبيرة معجون كاري
- 2 كوب حليب جوز الهند
- 4 أكواب مرقة
- عصير ليمونة
- 2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
طريقة التحضير
-
1اطهي الأرز حسب الطريقة المعتادة وضعيه جانباً.
-
2ضعي الزبدة في وعاء على نار متوسطة حتى تذوب ثم اضيفي الروبيان وقلبي لدقيقتين حتى يتحول للون الوردي. ثم ضعيه جانباً.
-
3في نفس الوعاء اضيفي البصل والثوم والفلفل وقلبي لدقائق ثم اضيفي الزنجبيل وقلبي لدقيقة إضافية.
-
4ضعي معجون الكاري وقلبي حتى يتجانس ثم اضيفي حليب جوز الهند والمرقة واتركي الخليط على النار لمدة 10 دقائق.
-
5اضيفي الروبيان والأرز وقلبي لدقيقتين ثم اضيفي عصير الليمون والكزبرة وقدمي على الفور.
قد يهمك مشاهدة
المزيد من وصفات وصفة اليوم
لديك وصفة خاصة و تريد مشاركتها؟
أضف وصفتك