سوفليه البطاطا
تمت اضافة هذه الوصفة عبر
وصفة اليوم
من الوجبات الفرنسية التقليدية، يحبها الكبار و الصغار و مناسبة لمحبي الخضار!
المكونات و المقادير
- ملعقة كبيرة (مطحون) بقسماط
- 2 حبة (بياض البيض مفصول عن صفار البيض) البيض
- 2 حبة (مسلوقة ومهروسة) البطاطس
- ملعقة كبيرة (مذوبة في نصف كوب حليب) الزبدة
- ملعقة كبيرة (لدهن الأكواب) الزبدة
- كوب (مبشورة) جبنة شيدر
- حسب الرغبة ملح
- عود (مفروم) البصل الأخضر
- حسب الرغبة فلفل أسود
طريقة التحضير
-
1سخني الفرن على درجة حرارة 220.
-
2قومي بدهن أكواب صغيرة من السيراميك (مخصصة للسوفليه) بالزبدة، وغلفيها بالبقسماط ومن ثم ضعيها على صينية الخبز وأدخليها الفرن الساخن.
-
3قومي بخلط البطاطس في وعاء مع الجبنة المبشورة، وصفار البيض، والبصل الأخضر والزبدة المذوبة والملح والفلفل وقلبيهم جيداً.
-
4اخفقي بياض البيض في وعاء آخر (بالمضرب اليدوي) مع رشة ملح حتى يتماسك قليلاً.
-
5أضيفي البياض الى خليط البطاطس وقلبي المكونات بهدوء من الأسفل للأعلى.
-
6أخرجي أكواب السيراميك من الفرن وقومي بتوزيع الخليط بهم، ثم أعيديهم الى الفرن من 15 الى 20 دقيقه حتى يصبح لونه ذهبياً
قد يهمك مشاهدة
المزيد من وصفات وصفة اليوم
لديك وصفة خاصة و تريد مشاركتها؟
أضف وصفتك