سمك السلمون مع الطرخون (زعتر أخطر طويل) وصلصة اللبن

من أكثر الأسماك الدهنيّة المُفيدة لجسم الإنسان وصحّته هو سمك السلمون الذي يحتوي على كمّيات كبيرة من أحماض أوميجا 3 الدهنيّة ذات السّلسلة الطّويلة والمُهمّة للجسم. اليوم سنجمع الفائدة الغذائية والنكهة اللذيذة بإعداد سمك السلمون مع الطرخون (زعتر أخطر طويل) وصلصة اللبن.

المكونات و المقادير

كوب لبن كامل الدسم
ملعقتان كبيرتان الطرخون (الزعتر الأخطر الطويل) الطازج ، بالإضافة إلى أوراق طرخون للتزيين
ملعقة طعام قشر الليمون المبشور ، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
الملح الخشن والفلفل المطحون (حسب الرغبة)
1 كجم سمك السلمون فيليه ، مقطعة إلى 8 قطع ، أو 8 شرائح سمك السلمون بدون جلد .

طريقة التحضير

1
نضع في وعاء الزبادي(اللبن) ، الطرخون المفروم ، وعصير الليمون والعصير. يتبل بالملح والفلفل.
2
نحمي الفرن على درحة 180 درجة مئوية.
3
نضع في قعر صينية ورقة خبز.
4
نتبل السلمون بالملح والفلفل. من كل الجهات.ونصفها في الصينية .
5
نضع السمك في الفرن من 8 إلى 10 دقائق. أو بقدر ما تريدون عملية النضج.
6
يقدم السلمون مزخرفاً بأوراق الطرخون ، مع الصلصة جنبا ًإلى جنب.