دجاج صيني
تمت اضافة هذه الوصفة عبر
وصفة اليوم
على طريقة "وصفة اليوم" الدجاج المشوي في البهارات الصينية.
المكونات و المقادير
- ½ كيلو (500 جم) صدور دجاج مقطعة مكعبات
- 2 ثمرة جزر مقشرة، ومقطعة شرائح طولية رفيعة
- 1 بصلة كبيرة مقطعة شرائح رفيعة
- 1 ثمرة فلفل أحمر رومي مقطعة شرائح طولية رفيعة
- 1 ثمرة فلفل أصفر رومي مقطعة شرائح طولية رفيعة
- 1 ثمرة فلفل أخضر رومي مقطعة شرائح طولية رفيعة
- 1 ثمرة فلفل أحمر حار مقطعة شرائح (حسب الرغبة)
- 4 فصوص ثوم مهروس
- ½ كوب (120 مل) ماء
- 1 بيضة كبيرة
- 5 ملاعق كبيرة (50 جم) نشا
- ملعقة كبيرة (15 مل) زيت السمسم
- 4 ملاعق صغيرة (20 مل) صويا صوص
- 4 ملاعق صغيرة (20 جم) كاتشب
- 4 ملاعق صغيرة (20 مل) خل
- ملعقة صغيرة (5 جم) بابريكا
- رشة ملح وفلفل أسود
طريقة التحضير
-
1في وعاء كبير، ضعي البيضة و4 ملاعق من النشا والملح والفلفل الأسود والبابريكا، وقلبي جيدًا.
-
2أضيفي الدجاج وقلبي، ثم اتركيها جانبًا لمدة 30 دقيقة.
-
3اقلي الدجاج في زيت غزير حتى يُصبح لونه ذهبيًّا.
-
4على نار متوسطة، سخني زيت السمسم، ثم أضيفي البصل، وقلبيه حتى يذبل.
-
5أضيفي الثوم والجزر والفلفل الحار والفلفل الملون، وقلبي لمدة 3 دقائق.
-
6أذيبي باقي النشا في الماء، ثم أضيفيه إلى الجزر، وقلبي.
-
7أضيفي الصويا والكاتشب والخل والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا.
-
8أضيفي الدجاج، وقلبي باستمرار حتى يغلظ الصوص، ثم قدميه ساخنًا.
قد يهمك مشاهدة
المزيد من وصفات وصفة اليوم
لديك وصفة خاصة و تريد مشاركتها؟
أضف وصفتك