دجاج المهراجا الهندي الحار
تمت اضافة هذه الوصفة عبر
وصفة اليوم
دجاج مهراجا الهندي, سهله ولذيذة تعلمي كيفية عمل وصفة دجاج هندي بالكاري والزنجبيل من المطبخ الهندي بخطوات ومقادير دقيقة، تفنني في تحضيرها بالمنزل .
المكونات و المقادير
- 8 صدور دجاج مقطع قطعًا متوسطة
- ملعقة كبيرة كزبرة جافة
- كزبرة طازجة للزينة
- 4 فصوص ثوم مهروس
- 2 ملعقة زنجبيل مبشور
- فلفل أخضر حار
- ملعقة كبيرة كاري هندي
- ملعقة كبيرة كمون
- ملعقة كبيرة فلفل أسود
- 2 كوب ماء
- بصل مفروم
- زيت للقلي
طريقة التحضير
-
1ضعي بعض الزيت في قدر على النار، ثم افرمي البصل وقلبيه في الزيت إلى أن يذبل.
-
2أضيفي إلى القدر الثوم والزنجبيل والكمون والكزبرة الجافة والفلفل الأخضر الحار وقلبيه جيدًا.
-
3أضيفي للخليط الفلفل الأسود والكاري الهندي مع استمرار التقليب.
-
4في قدر آخر، أضيفي صدور الدجاج المقطعة إلى الماء المغلي.
-
5اتركي المزيج حتى ينضج الدجاج جيدًا، ويصبح المرق أكثر كثافة وسمكًا.
-
6ضعي الدجاج والخليط السابق في طبق مع الكزبرة الطازجة المفرومة، وقلبيه جيدًا، وقدميه ساخنًا.
قد يهمك مشاهدة
المزيد من وصفات وصفة اليوم
لديك وصفة خاصة و تريد مشاركتها؟
أضف وصفتك