بيتزا مع الفطر
تمت اضافة هذه الوصفة عبر
وصفة اليوم
بيتزا بالفطر الطازج و الجبنة مع عمل صلصة البيتزا في البيت، لذيذة وشهية ومغذية
المكونات و المقادير
- 225 غرام طحين
- رشة ملح
- ملعقة صغيرة خميرة سريعة
- 175 مل ماء دافئ
- 2 ملعقة طعام زيت زيتون
- 120 غرام فطر
- حسب الرغبة أوريغانو طازج مفروم
- حسب الرغبة ملح وبهار أسود
- حبة ثوم مقطعة الى النصف
- 90 غرام جبنة موزاريلا مبروشة
- 2 ملعقة طعام جبنة البارميزان المبروشة
- ملعقة زيت زيتون
- ½ بصلة مفرومة فرماً ناعماً
- حبة ثوم مفرومة
- 340 غرام بندورة منزوعة القشرة والبذر ومفرومة فرماً ناعماً
- حسب الرغبة مطيبات طازجة أوريغانو، مردشوش
- separator صلصة البندورة separator
- separator الحشوة separator
- separator عجينة البيتزا separator
طريقة التحضير
-
1ننخل الطحين في وعاء ونضيف الملح والخميرةونمزجهم جيداً
-
2نصنع فجوة في الوسط ونضيف الزيت وندعك الطحين بالزيت ثم نضيف الماء ونعجنهم جيداً لنصنع عجينة ملساء
-
3نصنع عدة كرات من العجينة ونتركها لترتفع ونستعملها عند الحاجة
-
4نحمي الزيت في وعاء ونقلي البصلة المفرومة مدة 4 دقائق حتى تذبل
-
5نضيف اليها الثوم ونتابع القلي لدقيقة واحدة
-
6نضيف البندورة حتى تغلي ومن ثم نضيف المطيبات الطازجة ونخلطها جيداً
-
7نخفف النار ونتركها تغلي لمدة 25 دقيقة .
-
8عند الانتهاء نتركها جانباً لاستعمالها عند الحاجة
-
9نحضر كرة من كرات العجين ونرقها بشكل دائري
-
10نضع على صينية الفرن ورقة للفرن وندهنها بقليل من الزيت
-
11نضع العجينة المرقوقة على ورقة الخبز في الصينية ونصنع بالعجينة ثقوب بواسطة شوكة
-
12ندخلها الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً.
-
13نخرج العجينة من الفرن ونعدّل الحرارة حتى تصبح 180 درجة.
-
14نحمي الزيت في مقلاة صغيرة ونقلي الفطر المقطع حتى يذبللا،نضيف الأوريغانو عليه ونطيبها بالملح والبهار .
-
15ندعك قاعدة عجينة البيتزا بالثوم ثم نسكب فوقها صلصة البندورة .
-
16نرصف الفطر فوق الصلصة ثم نضيف الموزاريلا والبارميزان .
-
17نعيد العجينة إلى الفرن لمدة 10 أو 15 دقيقة أو حتى تذوب الجبنة.
قد يهمك مشاهدة
المزيد من وصفات وصفة اليوم
لديك وصفة خاصة و تريد مشاركتها؟
أضف وصفتك