بيتزا الخبز المسطح مع البيبروني ، والكوسا والبصل

وصفة اليوم

تمت اضافة هذه الوصفة عبر وصفة اليوم

بيتزا الخبز المسطح سهل وسريع تم صنعها لتكون وصفة منخفضة التكلفة.

المكونات و المقادير

350 غ دقيق عادي ، بالإضافة إلىالقليل للرق.
رشة من الملح والفلفل الأسود
2 ملعقة طعام زيت زيتون
150 200ml من الماء الدافئ
separator للحشوة separator
3 ملاعق طعام زيت زيتون
2 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
1/2 كيلو من الطماطم المفرومة
½ ملعقة شاي أعشاب مجففة مختلطة
200 غرام كوسا مبروش
200 غ موزاريلا ، مبروش
100 جم شرائح البيبروني
1 بصلة مقطعة إلى شرائح رفيعة جدًا

طريقة التحضير

1
نخلي الدقيق في وعاء الخلط ويتبل مع رشة الملح والقليل من الفلفل.
2
أضيفي زيت الزيتون واخلطي جيداً مع الطحين
3
أضيفي الماء الدافئ - بدءًا من 150 مل و إذا لزم الأمر يمكنك زيادة كمية الماء وعجنها مجدداً معًا لتشكيل عجينة سميكة.
4
اعجني العجين حتى تصبح العجينة مرنة قليلاً. غطيها واتركيها لتخمر أثناء إعداد بقية الطبق.
5
سخّني مقلاة صغيرة على نار خفيفة.
6
أضيفي القليل من زيت الزيتون وأضيفي الثوم واقليه لمدة دقيقة.
7
أضيفي الطماطم والأعشاب المجففة ورشة من الملح والفلفل واقليها على نار هادئة.
8
اهرسي الطماطم لصنع صلصة أكثر سلاسة وأطهى الخليط لمدة 10-15 دقيقة ، أو حتى تصبح سميكةو قابلة للدهن.
9
سخني الفرن على أعلى درجة حرارة وضعي صينية خبز غير لاصقة في الفرن للتسخين.
10
بالنسبة للعجينة المسطحة ، قومي بتقسيم العجينة إلى أربع كرات ثم دحرجي كل كرة على سطح عليه رشة من الطحين حتى يبلغ سمكها حوالي 5 مم.
11
في صينية الخبز الساخنة ، ضعي عجينة البيتزا في الصينية واطهيها في الفرن الساخن لمدة 2-3 دقائق (قد تحتاج إلى القيام بذلك على دفعات إذا لم يكن لديك مكان للقيام بها دفعة واحدة).
12
قسمي الصوص الى 4 أقسام لتناسب الارغفة الاربعة .
13
ضعي الصوص لكل رغيف وانشريها حتى تصل إلى الحواف تقريبًا ولكن ابقي بعيدة عن الحواف بحدود 2cm .
14
يرش فوقها الكوسا المبروشة ، مع جبنة الموزاريلا المبروشة وشرائح الببروني والبصل.
15
ضعي القليل من زيت الزيتون فوقها ، ثم أضيفي الملح والفلفل وضعيه مرة أخرى في الفرن الساخن لمدة 6-7 دقائق ، أو حتى ينضج القالب ويذوب الجبن ويتحول لونه إلى اللون البني الذهبي.