بطاطا بالصينية

وصفة اليوم

بطاطا بالصينية

تمت اضافة هذه الوصفة عبر وصفة اليوم

المكونات و المقادير

4 ملاعق كبيرة الكعك المطحون
4 ملاعق كبيرة الزبدة
6 حبات البطاطا متوسطة الحجم، لعجينة البطاطا
كوب الحليب
ملعقة صغيرة ونصف ملح لعجينة البطاطا
ربع ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون، لعجينة البطاطا
1 حبة البيض لعجينة البطاطا
ملعقتان كبيرتان الزيت النباتي
2 حبة البصل مفروم
400غرام لحم مفروم
2 مكعب مرق دجاج
ملعقتان كبيرتان صنوبر
ربع ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون
ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
separator مقادير الحشو separator

طريقة التحضير

1
ادهني صينية الفرن بملعقتين كبيرتين من الزبدة المذوّبة ورشي الصينيّة بملعقتين كبيرتين من الكعك المطحون ثم ضعيها جانباً (مع الاحتفاظ بالكميّة المتبقية من الزبدة والكعك المطحون).
2
اسلقي البطاطا في الماء إلى أن تنضج ثم صفّيها واتركيها جانباً كي تبرد وقشّريها واهرسيها ثم امزجي البطاطا المهروسة مع الملح، والفلفل، والبيض ثم ضعيها جانباً.
3
حمّي الزيت في قدرٍ واقلي البصل لمدة دقيقتين ثم أضيفي اللحم المفروم وقلبي على النار لمدة 5 دقائق إلى أن يصبح بنّي اللون.
4
أضيفي مكعبات المرقة والصنوبر والبهارات وتُحرّك إلى أن تمتزج كل المكوّنات ثم ضعيها جانباً.
5
وزّعي نصف كمية البطاطا المهروسة في صينية الفرن المجهزّة سابقا ثم وزّعي الحشوة فوق البطاطا وتليها الكميّة المتبقية من البطاطا المهروسة على الوجه.
6
رشي الكمية المتبقية من الكعك المطحون على الوجه واسكبي فوقه الكمية المتبقية من الزبدة المذوبة.
7
اخبزي الصينية في فرنٍ محمّى مسبقا لمدة 20 إلى 25 دقيقة إلى أن يصبح الوجه ذهبي اللون.