اللحم بعجين على طريقة وصفة اليوم
اللحم بعجين على طريقة وصفة اليوم
تمت اضافة هذه الوصفة عبر وصفة اليوم

اللحم بعجين أكلة لذيذة وسهلة التحضير وهي مكونة من العجين المعد في البيت وخليط اللحم والبصل والبندورة والبهارات.

المكونات و المقادير
  • كيلو لحمة مفرومة ناعمة
  • كيلو بصل مفروم ناعم
  •   4 حبات بندورة كبار
  • رشة 7بهارات(مشكلة)
  • رشة قرفة
  •   رشة بهار أسود
  •     ملعقة كبيرة ملح
  •       2 ملعقة كبيرة صلصة البندورة
  •    زيت نباتي
  •    القليل من دبس الرمان(اختياري)
  • separator *مقادير العجينة: separator
  • 5  أكواب طحين منخول
  • رشة ملح
  • 2 ملعقة كبيرة خميرة
  • 4 ملاعق كبيرة حليب بودرة
  • ¾  كوب زيت
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • ماء دافئ للعجن حسب الحاجة
طريقة التحضير
  • 1
        توضع المواد الجافة وثم يوضع الزيت والماء وتعجن حتى تتكون عجينة متماسكة
  • 2
          تترك لتخمر لمدة ساعة
  • 3
         نضع القليل من الزيت النباتي في قدر على النار
  • 4
       نضيف البصل المفروم ونقليه حتى يذبل
  • 5
         نضيف اللحمة المفرومة ونقلبها جيداً
  • 6
        نضيف البهارت كلها والملح ونقلبها حتى تنضج اللحمة
  • 7
        نضيف بعد نضج اللحمة صلصة البندورة و(الشطة ودبس الرمان اختياري)ونبقيها على النار حتى تجف المياه 75%(نبقي فيها القليل من الماء)
  • 8
       نضع الخليط جانباً ليبرد
  • 9
     نحمي الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية
  • 10
     نقطع العجين قطع صغيرة
  • 11
    نرق كرات العجين لتصبح رقيقة حوالي 1 سنتم بقطر 10 سنتم ونضعها في صينية الخبز
  • 12
     نضع ملعقة كبيرة من حشوة اللحم على كل عجينة وندخلها الفرن حتى تتحمر العجينة من الأسفل .
  • 13
     نستعمل نفس العملية حتى انتهاء الكمية.
قد يهمك مشاهدة
المزيد من وصفات وصفة اليوم

لديك وصفة خاصة و تريد مشاركتها؟

أضف وصفتك