عجينة طويلة على شكل الأصابع مصنوعة من pâte à choux يتم ضخ choux في "أصابع " بطول 6 بوصات طويلة. ثم يتم خبز الأصابع في فرن عالي الحرارة ، حيث يتمدد العجين ويجف. بعد التبريد ، عادةً ما تمتلئ بكل أنواع الايس كريم مع كريمة الفانيلا أو الكاسترد ، ولكنك قد تشاهدينها مليئة بالكريمة المخفوقة أو مع نكهات الكاسترد المتنوعة. تقليديا ، يتم غمس القمة في فندان الشوكولاته. Éclair هو أيضًا المصطلح الفرنسي للبرق ، ويعتقد الكثيرون أن الكلمة اختيرت لهذه الحلوى بسبب الضوء الذي يعكسه نمط متموج على سطح أيكلير مزجج.
لديك وصفة خاصة و تريد مشاركتها؟
أضف وصفتك